安琪酵母放多了葡萄酒还可以喝吗?
自制葡萄酒最好加糖，不加糖可能会口感很酸，加酵母（安琪酵母就可以）可以加快发酵的进程，缩短发酵时间，这样对葡萄酒是有好处的，但这需要些经验，可以少量加一点摸索着添加，若糖与酵母都加的比较多可能会增加发酵的酒精含量，当然这样有利于酒的保存。
制葡萄酒放红莎糖有没有什么影响?
做葡萄酒可以放白糖、冰糖、蜂蜜，也可以放红糖。但因红糖会带来酸，还会给白葡萄酒带来色泽，一般没有加红糖做葡萄酒的，总的来说不如白糖。 加红砂糖，容易有糊味，建议加砂糖：家庭酿酒时要尽量提高前发酵的原酒酒精含量，以免酒病发生。由于酵母活性的限制，家庭葡萄酒的酒精度一般只能达到12~13度。要达到这酒精含量水平，葡萄原汁的含糖量必须达到22度。 如果葡萄含糖量低于22度，就需补加蔗糖发酵，加糖的依据和计算方法： 凡每公斤葡萄原汁中含糖17克时，经发酵后能增加1度的酒精度。 如果，需葡萄的原汁中酒精度达到13度，则需要每公斤葡萄汁含糖13 X 17=221克。 这一数值相当于含糖22度的葡萄原汁，在实际情况中，大部分的葡萄含糖达不到这个水平，故需要加糖发酵。 家庭酿酒不可能用仪器来测定含糖量，只能凭经验，一般含糖14度左右的葡萄吃时感觉甜味上课尚可。 以手指的感觉，葡萄汁粘手的葡萄；含糖在17度左右。这些情况均需加糖。 所以一公斤葡萄汁加糖=221-葡萄原汁含糖率X 1000 例：假如葡萄原汁含糖14度（14克/100毫升），欲发酵后的酒精度13度，应在发酵时加多少糖？ 221-14/100 X 1000=81克 也就是说：含糖14度的葡萄原汁，添加81克白砂糖参与发酵，才能获得含酒精度13度的葡萄干酒。 这样按比例做出来的葡萄酒，喝起来，纯，而且有口感，
葡萄酒可以泡白糖吗?
喝葡萄酒可以泡白糖一起喝，但最好不要。葡萄酒中含有单宁，因此入口会有干涩感,但这是评价葡萄酒风味的重要标准，加入了白糖或其他饮料，虽然会变得更好入口，但是会破坏葡萄酒的原有风味。 葡萄酒本身的单宁、甜度、香气以及各种风味物质在发酵陈酿的过程中，本身已经非常协调和谐，加入白糖后会将这种平衡打破。
葡萄酒加了白糖血糖高些能喝吗？
如果血糖没有控制稳定不建议喝，如果血糖控制稳定了，可以适量的喝一些。因为葡萄酒里的白糖容易引起血糖进一步增高。如果血糖没有控制稳定，会使血糖更高。对身体是不利的。平时要将血糖控制在稳定的水平。适当的控制碳水化合物的摄入。
